Der beste Burger der Welt
“Nichts schult den Gaumen besser als das Reisen.”
Die verbleibende Zeit am Schiff verbrachte ich nun fast ausschließlich damit, mir Gedanken über ein Konzept zu machen, das es mir ermöglichen würde, mein prägendes „Burger-Erlebnis“ einerseits und eine existentielle Absicherung andererseits miteinander zu vereinen. Der Grundstock für die Selbstständigkeit war gelegt!
Nun galt es, den tatsächlich besten Burger der Welt zu finden und ihn besser zu machen. Meine kalorienreiche Marktanalyse startete in speziellen Regionen der Karibik, führte mich die alten West Trails entlang durch Kentucky, Oklahoma, Arizona, Wyoming und Utah, und brachte mich schließlich nach Texas.
Man kann vieles diskutieren, zerreden und in Frage stellen. Eines ist aber Gesetz: Texas ist die Hochburg des Burgers!